Lilahagymás krumplisaláta

 Lilahagymás krumplisaláta

 

Hozzávalók:

50 dkg burgonya,
1 közepes fej lilahagyma,
7 dl víz,
4 evőkanál ecet (20%-os),
2 evőkanál cukor,
1 kávéskanál só,
frissen őrölt bors ízlés szerint.

Elkészítés:

A burgonyát megmossuk, és héjában megfőzzük. Ha kihűlt meghámozzuk, és karikára vágjuk. A lilahagymákat félbevágjuk, és vékonyan felszeleteljük. A vízből, cukorból, sóból és az ecetből salátalevet készítünk. A burgonyát és a lilahagymát egy salátás tálba tesszük, megsózzuk. Ráöntjük a levet. Jól összekeverjük, de óvatosan, nehogy a krumplik összetörjenek. A tetejére őrölt borsot szórunk. Egy pár órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Felhő-szendvicskenyér

Felhő-szendvicskenyér

Ha egészségesebb változat kell a kenyér helyett, akkor ez jó alternatíva. A fűszerezés nekem most majoránna és oregánó volt.

Hozzávalók:

25 dkg félzsíros tehéntúró,
6 db tojás,
1/2 mokkáskanál őrölt köménymag,
1/4 mokkáskanál fokhagymapor,
12 g sütőpor.

Elkészítés:

A tojások sárgáját összekeverjük a villával összetört túróval. Belekeverjük a sót, köménymagot, fokhagymaport, sütőport, majd a kemény habbá vert tojásfehérjét. Sütőpapírral borított sütőlapra 2-2 evőkanálnyi kupacokat teszünk, majd 160 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Sütés közben szépen el fognak terülni és felfújódni, de aztán összeesnek, ez nem hiba, így jó. Miután kihűltek, ahol összenőttek, ott szétvágjuk, leszedjük őket a sütőpapírról, és tetszőleges töltelékkel elkészítjük a szendvicseket, 2 lap közé töltve. A fűszereket elhagyhatjuk, vagy használhatunk más, kedvünkre valót.

Tökéletes zabpehelylisztes palacsinta

Tökéletes zabpehelylisztes palacsinta

Reggel láttam meg a FB-on és ebédre már el is készült.


Hozzávalók:

150 g zabpehelyliszt,
3 tojás,
3 dl tej,
pici só.

A túrótöltelékhez:

25 dkg túró,
1 evőkanál tejföl,
1 evőkanál búzadara,
folyékony édesítőszer ízlés szerint,
1 csomag vaníliás cukor,
1 tojás.

Elkészítés:

A hozzávalókat összekeverjük és kisütjük.  Nagyjából 10 db palacsinta jött ki belőle.

Almás-zabpelyhes keksz

Almás-zabpelyhes keksz

Ebből a videóból mindent ki fogok próbálni!

Hozzávalók:

1/2 bögre teljes kiőrlésű liszt,
1 bögre zabpehely,
1/4 teáskanál sütőpor,
1/2 teáskanál fahéj,
1 csipet frissen reszelt szerecsendió,
só,
1 tojásfehérje,
1 evőkanál kókuszolaj,
1/2 teáskanál vaníliakivonat,
2 evőkanál méz (nálam folyékony édesítő),
3 evőkanál tej,
1 alma.

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat egy tálba tesszük és elkeverjük. A nedves hozzávalókat egy másik, nagyobb tálba tesszük és jól elkeverjük. Hozzáadjuk a száraz hozzávalókat, majd az almával együtt elkeverjük. Az almát lehet kockára is vágni, de mi jobban kedveljük reszelve.
Megformázzuk a kekszeket és sütőpapíros tepsibe tesszük, betoljuk a sütőbe és 180 fokos sütőben 10 perc alatt aranybarnára sütjük.
5 napig hűtő nélkül is eláll, bár erre nincs sok esélye!

Diétás túrós pohárkrém

Diétás túrós pohárkrém

Hozzávalók:

500 g zsírszegény túró,
kevés vanília aroma,
1 lime leve és héja (reszelve),
folyékony édesítőszer,
1 tasak zselatin és amennyi vizet ír.

Elkészítés:

A leírás szerint elkészítjük a zselatint és félretesszük hűlni. Közben egy tálban keverjük össze a túrót, a vanília aromát, a lime levét, héját és az édesítőszert. Ezalatt hűt annyit a zselatin, hogy a túróhoz keverhessük. A alaposan keverjük el, majd kanalazzuk hideg vízzel kiöblített formákba. Tegyük hűtőbe és hagyjuk megszilárdulni.

Az általam használt zselatinhoz 3 dl víz kellett és cukor, amit én eritrittel helyettesítettem.

Túrós-csokoládés zabpehelyszelet

Túrós-csokoládés zabpehelyszelet

Túrós receptet keresztem és ez nagyon finom!


Hozzávalók:

5 tojás,
50 dkg túró,
5 evőkanál tejföl,
10 evőkanál apró szemű zabpehely (kb. 8 dkg),
1 evőkanál édesítőszer,
1 evőkanál vaníliakivonat,
5 dkg 70 %-os csokoládé apró darabokra vágva,
a formához:
1 evőkanál vaj,
1 evőkanál zabliszt.

Elkészítés:

A tojást elhabarjuk, és a hozzávalókat a felsorolás sorrendjében hozzákeverjük. 15 percig állni hagyjuk.
A sütőtálat kikenjük a vajjal, és megszórjuk a zabliszttel, majd a masszát beleöntjük, és 180 fokos sütőben kb. 35 percig sütjük. Kihűlve, felszeletelve tálaljuk.

Sütés nélküli mogyoróvajas zabszelet

No-bake peanut butter oat bars

Mogyoróvajas sütit szerettem volna készíteni. Még nem szerettük meg, remélem majd egyszer!

Hozzávalók:

1 1/4 bögre zabpehely,

1 bögre szobahőmérsékletű mogyoróvaj,

1/3 bögre juhatszirup,

1/2 bögre apróra vágott bármilyen aszalt gyümölcs.

Elkészítés:

A hozzávalókat elkeverjük, sütőpapírral kibélelt formába öntjük és legalább 4 órára behűtjük. Utána felkockáza bedobozoljuk és hűrőben tároljuk.

Zabpelyhes-almás süti

Zabpelyhes-almás süti

Zabpehely és alma, mi kell még egy jó sütihez?

Hozzávalók:

500 g zabpehely,
1 kg alma (savanykás),
100 g dió (durvára vágott),
100 g vaj,
2 tk fahéj (őrölt),
1 csipet só,
2 dkg zsemlemorzsa (a tepsi hintéséhez).

Elkészítés:

Az almákat megmossuk és héjastul a reszelő nagyobbik lyukán lereszeljük.
Összekeverjük a zabpehellyel, dióval és az olvasztott vajjal. A sóval és a fahéjjal ízesítjük. (Legegyszerűbb kézzel "összegyúrni".)
Egy 25x35 cm-es tepsit kivajazunk és zsemlemorzsával hintünk. Ebbe tesszük a masszát, amit a kezünkkel egyenletesen szétnyomkodunk.
180 C-os sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd felkockázzuk és tálaljuk.

Low-calorie brownie

Low-calorie brownie

Imádok a Youtube-on sütis videókat nézni.

Hozzávalók:

2 tojás,
2 evőkanál étolaj,
1/4 kiskanál vaníliakivonat,
2 evőkanál méz (nálam 1 evőkanál erithrit),
1 teáskanál kakaópor,
1/4 teáskanál só,
1/2 bögre almaszósz/reszelt alma,
1/2 bögre teljes kiőrlésű liszt,
1/4 kiskanál sütőpor,
1/4 kiskanál szódabikarbóna.


Elkészítés:

A tojásokat összekeverjük a 2 evőkanál étolajjal, a vaníliakivonattal és a mézzel vagy az erithrittel. Hozzáadjuk a kakaóport és a sót, majd belekeverjük az almát és simára keverjük.
Egy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sütőport és a szódabikarbónát, majd hozzáöntjük a nedves hozzávalókat. Simára keverjük. Sütőpapírral bélelt formába töltjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.

Szuperegyszerű túrós süti

Szuperegyszerű túrós süti

Ha egyszerű és túrós is, akkor ki kell próbálnom. Nagyon finom!!!

Hozzávalók:

100 g vaj,
100 g cukor,
500 g tehéntúró,
330 g tejföl,
6 db tojás,
100 g finomliszt,
1 csomag sütőpor,
só ízlés szerint,
1 citromból nyert citromhéj.

Elkészítés:

Egy tálba öntjük a felkockázott puha vajat és cukrot, majd habosra keverjük. Jöhet a tálba az összetört túró, tejföl, tojás, majd jól elkeverjük.
A liszttel, sütőporral és sóval folytatjuk a sort, majd belereszelünk egy citrom héját.
Elkeverjük, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.

180 fokon kb. 25 perc alatt készre sütjük.
Porcukorral meghintve tálaljuk!

Granola

Granola

A legfinomabb granola amit valaha ettünk!

Hozzávalók:

4 csésze zabpehely,
1 csésze pekándió, nekem kesudió,
1/4 csésze barnacukor,
1/2 csésze kókuszreszelék,
1/4 csésze napraforgómag,
1/4 csésze tökmag,
1/4 csésze olaj,
1/4 csésze agaveszirup.

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat egy nagy tálba tesszük és elkeverjük. Egy pohárban összekeverjük az olajat és a szirupot, majd a szárazanyaghoz adjuk. Tepsibe simítjuk és 180 fokos sütőben először 10-15 percig sütjük, majd átkeverjük és további 25-30 perci aranybarnára sütjük. Ha kihűt keverhetünk hozzá aszalt áfonyát, chia magot vagy akár reszelt csokoládét.

Áfonyás-citromos muffin

Áfonyás-citromos muffin

A youtube dobta fel a videót és milyen jól tette! Isteni finom, pedig még a cukrot is kifelejtettem belőle :-)

Hozzávalók:

3 cups rolled oats 1/2 teaspoon kosher salt 1 teaspoon baking powder 1 cup unsweetened vanilla almond milk 1 cup plain greek yogurt (or apple sauce)* 2 pastured eggs, beaten 2 teaspoon lemon zest 1 tablespoon lemon juice 1/4 + 2 tablespoons monk fruit** 3/4 cup blueberries 1/4 cup sliced almonds Preheat over to 350 degrees F. Spray a 12-cup muffin tin with cooking spray or coat with coconut oil or butter to ensure nothing sticks. In a large bowl combine oats, salt and baking powder and gently toss together. Next, mix in milk, greek yogurt, eggs, lemon zest, lemon juice and monk fruit and stir together until everything is incorporated and you have a rich, thick batter. Add in the blueberries and almonds and stir until just combined. Evenly divide the oat mixture between all 12 muffin cups and pop in the oven for 25-30 minutes or until the muffins are set through and lightly golden brown on the top. Cool completely before removing muffins from the pan and enjoy! I like to store these muffins in an airtight container in the fridge where they will happily last up to one week. To reheat the muffins, you can slice them in half and place them in the toaster oven or pop them in the microwave for 20-40 seconds.

Hagymás-lenmagos kenyér

Hagymás-lenmagos kenyér

Ahogy megláttam a videót, tudtam, hogy ki kell próbálnom. Nagyon-nagyon finom!!!!

Hozzávalók:

10 dkg lenmag,
2 db közepes lilahagyma.

Elkészítés:

A hozzávalókat simára turmixoljuk, majd 200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük.

Vegyes zöldséges-darálthúsos egytálétel

Vegyes zöldséges-darálthúsos egytálétel

Ha már unjuk a bolognait, akkor ez egy jó választás a szénhidrátmentes táplálkozáshoz.

Hozzávalók:

3 nagyobb fej vöröshagyma,
1 db közepes méretű sárgarépa,
50 g margarin vagy étolaj,
2 db babérlevél,
2 teáskanál kakukkfű,
só,
bors,
50 dkg darált sertéshús,
20 dkg sűrített paradicsom,
2 teáskanál balazsalikom,
fél liter csirke alaplé (1 erőleves kocka fél liter forrásban lévő vízben feloldva),
25 dkg zöldborsó,
margarin (tepsi kikenéséhez),
1 nagy pohár tejföl,
25 dkg reszelt trappista sajt.

Elkészítés:

Vágjuk a vöröshagymát és a répát apró kockákra, majd a babérlevelekkel és a kakukkfűvel együtt (valamint némi só hozzáadásával) addig pirítsuk az egészet, míg a hagyma puhára dinsztelődik. Ezután adjuk hozzá a darált húst, majd a hús fehéredéséig pirítsuk tovább. Ekkor adjuk hozzá a paradicsom sűrítményt, a bazsalikomot, valamint sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és jól süssük át az egészet. Adjuk hozzá a csirke alaplevet, majd főzzük mártás sűrűségűre. Végül adjuk hozzá a borsót is, és további öt percig pároljuk. Ezután öntsük a ragut margarinnal kikent, kisebb, de magasabb falú tepsibe, öntsük rá szépen a tejfölt, majd szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal.
190 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses módban kb. 25 percig süssük (amíg a tetején a sajt aranybarnára pirul). Tálalás előtt érdemes kb. negyed órát várni, hogy szebben lehessen szeletelni.

Eperfagylalt

Eperfagylalt

Az ötletadó videóban 3 féle íz van, de mi most csak az epret próbáltuk ki.

Hozzávalók:

6 banán,
1/2 kg mirelit eper,
2 evőkanál agaveszirup,
1 dl tej.

Elkészítés:

A banánokat felkarikázzuk és a mélyhűtőben lefagyasztjuk. Egy robotgép keverőedényébe vagy turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk az epret (vagy bármilyen más mirelit gyümölcsöt), a szirupot és a tejet, majd egyszerűen összeturmixoljuk. Azonnal fogyasztható, de bedobozolva mehet a mélyhűtőbe.