Málnás-túrós rétestorta

Málnás-túrós rétestorta

Konyhamánia Edit módra receptje lett újra/átgondolva. Nem mondom, hogy össze lehet dobni, de nagyon finom. Még a finnyásabbjának is nagyon ízlett!!!!

Hozzávalók:

1 csomag kész réteslap (200 g),
50 dkg túró,
175 g. tejföl,
1 csomag vaníliás pudingpor,
2 evőkanál búzadara,
2 db tojás,
1 csomag vaníliás cukor,
20 dkg porcukor,
30 dkg málna ( vagy eper, barack, áfonya stb.),
15 dkg olvasztott vaj,
1-2 evőkanál zsemlemorzsa.


A torta kenéséhez:

2 evőkanál tejföl,
1 teáskanál cukor.,

Elkészítés:

Elkészítjük a tölteléket. A tojásokat ketté választjuk, a fehérjét kemény habbá verjük.
A gyümölcs kivételével a többi hozzávalókat összekeverjük,majd könnyedén hozzákeverjük a feldarabolt málnát és beleforgatjuk a tojáshabot.
A 26 cm -es torta formát vajjal kikenjük vagy sütőpapírral kibélelünk. 2 db réteslapot kiterítünk, olvasztott vajjal lekenjük, a formát kibéleljük vele úgy, hogy a szélein túl lógjon, ezzel fogjuk majd betakarni a tetejét.
Az alsó réteslapra a formában zsemlemorzsát szórunk, 1 /3 tölteléket rátesszük, majd a réteslapból szabunk kör alakot, 1-1 darabot olvasztott vajjal kenjük és a töltelékre helyezzük. Ezt addig folytatjuk,míg el nem fogy. A túl lógó részeket ráhajtjuk,a leesett réteslap darabkákat is rátesszük.
A tejfölt a cukorral összekeverjük és a torta tetején egyenletesen rákenjük.
200 fokra melegített sütőbe 40 percet sütjük.
Közben fóliával lefedjük,hogy a teteje meg ne égjen!

Csokis kekszes

Csokis kekszes

Réti Andrásné Judit receptje alapján

Hozzávalók:

30 dkg darabolt háztartási keksz,
15 dkg margarin,
3 db tojás,
20 dkg porcukor,
3 dkg kakaópor,
0,5 dl rum vagy aroma.

Elkészítés:

A keksz kivételével az anyagokat gőz felett egyneművé főzzük, majd hozzáadjuk a kekszet.
Az őzgerinc formát alufóliával kibéleljük!!!
A masszát formába tesszük,( kicsi összenyomkodjuk) vagy ostyalappal feltekerjük ( gőz felett megpuhítjuk).
Adhatunk hozzá darabolt diót, mazsolát,meggyet.
A formából kivesszük kókuszreszelékbe forgatjuk!!!
,

Túró Rudi

Túró Rudi

Volt egy adag túróm és receptet kerestem hozzá. Menet közben rájöttem, hogy sütni nincs nagy kedvem. Amint megtaláltam ezt a receptet, gondoltam kipróbálom. Csináltam már kétfélét is, de ez újdonságnak tűnt a többihez képest: http://www.nosalty.hu/recept/turo-rudi-szepucskatol#comments-recept

Hozzávalók:

50 dkg tehéntúró,
10 dkg porcukor,
1 db citrom (reszelt héja),
1 csomag habfixáló (10 g),
1 csomag vaníliás cukor,
20 dkg étcsokoládé.

Elkészítés:

A fenti összetevőket egy tálba tesszük (a csokoládé kivételével), és jól elkeverjük. (A habfixáló azért szükséges, hogy felszívja a nedvességet.) Miután elkevertük, megformázzuk a rudakat, és 1-2 órára a fagyasztóba tesszük.

1-2 óra elteltével felolvasztjuk a 20 dkg étcsokoládét vízgőz fölött. Belemártjuk egyenként a rudikat, és zsírpapírra szedjük. Hamar megdermed, már rakhatjuk is tálcára.

Akinek van a rudak formázásához a Tupperware Formavarázs készülékét is használhatja, de kézzel, gép nélkül is kivitelezhető a forma.

Sztracsatella sütés nélkül

Sztracsatella sütés nélkül Vass Lászlóné konyhájából

https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra/timeline

Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsihez:

2 sor babapiskóta,
1 sor csokimázas keksz.

A krémhez:

1 liter tej,
2 dl búzadara,
2 dl cukor (lehet kicsit kevesebb is,ki milyen édesen szereti),
2 vaníliás cukor,
2 tojássárgája,
2 db tojásfehérje kemény habja,
pici só,
12 dkg margarin,
3 dl tejszínhab keményre felverve,
10 dkg étcsokoládé (fele a krémbe,a másik fele a süti,a tejszín tetejére).

Elkészítése:

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük. A búzadarát,a cukrokkal,tojássárgákkal,kevés tejjel simára keverjük,majd hozzá tesszük a többi tejet is felfőzzük,hozzá keverjük a tojásfehérjehabot is. A tűzről levesszük. Még melegen bele keverjük a vajat és az 5 dkg reszelt csokoládét. 

Összeállítás:
A tepsibe lerakjuk a tejben forgatott cukrozott babapiskótát ,rá a fele krém,utána egy sor keksz,utána krém,majd a babapiskótával befedjük.
A keményre vert tejszínt a tetejére tesszük,reszelt csokival megszórjuk és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Másnap szeleteljük.

Zabkása 2.0 - Banános-kakaós

Zabkása 2.0 - Banános-kakaós

A gyümölcsös zabkását nagyon megszerettem, így kipróbáltam egy új változatot, a banános-kakaóst. 

Ezt inkább az édesszájúaknak ajánlom, nekem a gyümölcsös jobban bejött :-)

Hozzávalók:

1 egységnyi zabpehely,
1 egységnyi tej,
1 egységnyi víz,
valamilyen édesítőszer (cukor, agaveszirup, rizsszirup stb.) ízlés szerint,
1 banán villával összetörve,

1 evőkanál kakaópor.

Elkészítés:

A banánt villával összetörjük és főzőedénybe tesszük. Ráöntjük a zabpelyhet, összekeverjük a tejjel és a vízzel, majd felforraljuk és pár percig főzzük. A főzési idő vége felé mehet bele a kakaópor.
Amint kész, belekeverjük az édesítőt és már ehetjük is.