Felhő-szendvicskenyér

Felhő-szendvicskenyér

Ha egészségesebb változat kell a kenyér helyett, akkor ez jó alternatíva. A fűszerezés nekem most majoránna és oregánó volt.

Hozzávalók:

25 dkg félzsíros tehéntúró,
6 db tojás,
1/2 mokkáskanál őrölt köménymag,
1/4 mokkáskanál fokhagymapor,
12 g sütőpor.

Elkészítés:

A tojások sárgáját összekeverjük a villával összetört túróval. Belekeverjük a sót, köménymagot, fokhagymaport, sütőport, majd a kemény habbá vert tojásfehérjét. Sütőpapírral borított sütőlapra 2-2 evőkanálnyi kupacokat teszünk, majd 160 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Sütés közben szépen el fognak terülni és felfújódni, de aztán összeesnek, ez nem hiba, így jó. Miután kihűltek, ahol összenőttek, ott szétvágjuk, leszedjük őket a sütőpapírról, és tetszőleges töltelékkel elkészítjük a szendvicseket, 2 lap közé töltve. A fűszereket elhagyhatjuk, vagy használhatunk más, kedvünkre valót.

Tökéletes zabpehelylisztes palacsinta

Tökéletes zabpehelylisztes palacsinta

Reggel láttam meg a FB-on és ebédre már el is készült.


Hozzávalók:

150 g zabpehelyliszt,
3 tojás,
3 dl tej,
pici só.

A túrótöltelékhez:

25 dkg túró,
1 evőkanál tejföl,
1 evőkanál búzadara,
folyékony édesítőszer ízlés szerint,
1 csomag vaníliás cukor,
1 tojás.

Elkészítés:

A hozzávalókat összekeverjük és kisütjük.  Nagyjából 10 db palacsinta jött ki belőle.

Zabpelyhes túrógaluska

TudatosantESZEM zabpelyhes túrógaluska

Ennek a receptnek a feltalálója rámparancsolt és én hűen meg is csináltam. Nem hazudok, több gond van vele, mint a sima nokedlivel, de mivel 10x egészségesebb, így bevállalom máskor is. "Sajnos" a fiúk imádták!!! Ja és pont a fiúk miatt én rögtön dupla adaggal kezdtem.

Hozzávalók:

250 g zsírszegény túró,
100 g zabpehely darálva (magas rostratalmú legyen),
2 tojás,
ízlés szerint pici só.

Elkészítés:

A felvert tojásokhoz keverem a túrót, majd a darált zabpelyhet és fél órát pihentetem (lehet kevesebbet is, de ennyi biztosan elég). Forrásban lévő picit sós vízbe szaggatom kanállal, de a legszerencsésebb, ha egy tányérba előtte kiporciózom, így csak bele kell lökdösni őket a vízbe. Főzés közben nem kell kavargatni, megvárom, amíg feljönnek a víz felszínére, majd 4 perc múlva kiszedem szűrőkanállal. Gombapörkölttel és salátával isteni!

Almás-zabpelyhes keksz

Almás-zabpelyhes keksz

Ebből a videóból mindent ki fogok próbálni!

Hozzávalók:

1/2 bögre teljes kiőrlésű liszt,
1 bögre zabpehely,
1/4 teáskanál sütőpor,
1/2 teáskanál fahéj,
1 csipet frissen reszelt szerecsendió,
só,
1 tojásfehérje,
1 evőkanál kókuszolaj,
1/2 teáskanál vaníliakivonat,
2 evőkanál méz (nálam folyékony édesítő),
3 evőkanál tej,
1 alma.

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat egy tálba tesszük és elkeverjük. A nedves hozzávalókat egy másik, nagyobb tálba tesszük és jól elkeverjük. Hozzáadjuk a száraz hozzávalókat, majd az almával együtt elkeverjük. Az almát lehet kockára is vágni, de mi jobban kedveljük reszelve.
Megformázzuk a kekszeket és sütőpapíros tepsibe tesszük, betoljuk a sütőbe és 180 fokos sütőben 10 perc alatt aranybarnára sütjük.
5 napig hűtő nélkül is eláll, bár erre nincs sok esélye!