Felhő-szendvicskenyér

Felhő-szendvicskenyér

Ha egészségesebb változat kell a kenyér helyett, akkor ez jó alternatíva. A fűszerezés nekem most majoránna és oregánó volt.

Hozzávalók:

25 dkg félzsíros tehéntúró,
6 db tojás,
1/2 mokkáskanál őrölt köménymag,
1/4 mokkáskanál fokhagymapor,
12 g sütőpor.

Elkészítés:

A tojások sárgáját összekeverjük a villával összetört túróval. Belekeverjük a sót, köménymagot, fokhagymaport, sütőport, majd a kemény habbá vert tojásfehérjét. Sütőpapírral borított sütőlapra 2-2 evőkanálnyi kupacokat teszünk, majd 160 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Sütés közben szépen el fognak terülni és felfújódni, de aztán összeesnek, ez nem hiba, így jó. Miután kihűltek, ahol összenőttek, ott szétvágjuk, leszedjük őket a sütőpapírról, és tetszőleges töltelékkel elkészítjük a szendvicseket, 2 lap közé töltve. A fűszereket elhagyhatjuk, vagy használhatunk más, kedvünkre valót.

Almás-zabpelyhes keksz

Almás-zabpelyhes keksz

Ebből a videóból mindent ki fogok próbálni!

Hozzávalók:

1/2 bögre teljes kiőrlésű liszt,
1 bögre zabpehely,
1/4 teáskanál sütőpor,
1/2 teáskanál fahéj,
1 csipet frissen reszelt szerecsendió,
só,
1 tojásfehérje,
1 evőkanál kókuszolaj,
1/2 teáskanál vaníliakivonat,
2 evőkanál méz (nálam folyékony édesítő),
3 evőkanál tej,
1 alma.

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat egy tálba tesszük és elkeverjük. A nedves hozzávalókat egy másik, nagyobb tálba tesszük és jól elkeverjük. Hozzáadjuk a száraz hozzávalókat, majd az almával együtt elkeverjük. Az almát lehet kockára is vágni, de mi jobban kedveljük reszelve.
Megformázzuk a kekszeket és sütőpapíros tepsibe tesszük, betoljuk a sütőbe és 180 fokos sütőben 10 perc alatt aranybarnára sütjük.
5 napig hűtő nélkül is eláll, bár erre nincs sok esélye!

Diétás túrós pohárkrém

Diétás túrós pohárkrém

Hozzávalók:

500 g zsírszegény túró,
kevés vanília aroma,
1 lime leve és héja (reszelve),
folyékony édesítőszer,
1 tasak zselatin és amennyi vizet ír.

Elkészítés:

A leírás szerint elkészítjük a zselatint és félretesszük hűlni. Közben egy tálban keverjük össze a túrót, a vanília aromát, a lime levét, héját és az édesítőszert. Ezalatt hűt annyit a zselatin, hogy a túróhoz keverhessük. A alaposan keverjük el, majd kanalazzuk hideg vízzel kiöblített formákba. Tegyük hűtőbe és hagyjuk megszilárdulni.

Az általam használt zselatinhoz 3 dl víz kellett és cukor, amit én eritrittel helyettesítettem.

Granola

Granola

A legfinomabb granola amit valaha ettünk!

Hozzávalók:

4 csésze zabpehely,
1 csésze pekándió, nekem kesudió,
1/4 csésze barnacukor,
1/2 csésze kókuszreszelék,
1/4 csésze napraforgómag,
1/4 csésze tökmag,
1/4 csésze olaj,
1/4 csésze agaveszirup.

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat egy nagy tálba tesszük és elkeverjük. Egy pohárban összekeverjük az olajat és a szirupot, majd a szárazanyaghoz adjuk. Tepsibe simítjuk és 180 fokos sütőben először 10-15 percig sütjük, majd átkeverjük és további 25-30 perci aranybarnára sütjük. Ha kihűt keverhetünk hozzá aszalt áfonyát, chia magot vagy akár reszelt csokoládét.

Hagymás-lenmagos kenyér

Hagymás-lenmagos kenyér

Ahogy megláttam a videót, tudtam, hogy ki kell próbálnom. Nagyon-nagyon finom!!!!

Hozzávalók:

10 dkg lenmag,
2 db közepes lilahagyma.

Elkészítés:

A hozzávalókat simára turmixoljuk, majd 200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük.

Vegyes zöldséges-darálthúsos egytálétel

Vegyes zöldséges-darálthúsos egytálétel

Ha már unjuk a bolognait, akkor ez egy jó választás a szénhidrátmentes táplálkozáshoz.

Hozzávalók:

3 nagyobb fej vöröshagyma,
1 db közepes méretű sárgarépa,
50 g margarin vagy étolaj,
2 db babérlevél,
2 teáskanál kakukkfű,
só,
bors,
50 dkg darált sertéshús,
20 dkg sűrített paradicsom,
2 teáskanál balazsalikom,
fél liter csirke alaplé (1 erőleves kocka fél liter forrásban lévő vízben feloldva),
25 dkg zöldborsó,
margarin (tepsi kikenéséhez),
1 nagy pohár tejföl,
25 dkg reszelt trappista sajt.

Elkészítés:

Vágjuk a vöröshagymát és a répát apró kockákra, majd a babérlevelekkel és a kakukkfűvel együtt (valamint némi só hozzáadásával) addig pirítsuk az egészet, míg a hagyma puhára dinsztelődik. Ezután adjuk hozzá a darált húst, majd a hús fehéredéséig pirítsuk tovább. Ekkor adjuk hozzá a paradicsom sűrítményt, a bazsalikomot, valamint sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és jól süssük át az egészet. Adjuk hozzá a csirke alaplevet, majd főzzük mártás sűrűségűre. Végül adjuk hozzá a borsót is, és további öt percig pároljuk. Ezután öntsük a ragut margarinnal kikent, kisebb, de magasabb falú tepsibe, öntsük rá szépen a tejfölt, majd szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal.
190 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses módban kb. 25 percig süssük (amíg a tetején a sajt aranybarnára pirul). Tálalás előtt érdemes kb. negyed órát várni, hogy szebben lehessen szeletelni.