2014. április 3., csütörtök

Túrós kuglóf

Túrós kuglóf



-6 db tojás
-6 ek. nyírfacukor (vagy 8 ek. cukor)
-1 vaníliarúd kikapart belseje
-1 citrom ( kezeletlen!!) reszelt héja
-50 dkg túró
-2 dl tejföl
-3 ek. finomliszt
-4 ek. teljeskiőrlésű liszt
-fél csomag sütőpor
-20 dkg mazsola (ha puha, nem kell beáztatni)
A tetejére:
- ízlés szerint porcukor vagy porrá tört nyírfacukor




A hozzávalókat ebben a sorrendben kevertem össze, a mazsolát csak a végén, óvatosan forgattam bele.
A sütőt előmelegítettem 175 fokra (légkeverés). Egy kuglófformába öntöttem a masszát ( az enyém szilikon, ennek híján vaj + liszt szükséges a formába!!).
Kb. 45 perc alatt sült készre, de félidőben vissza kellett vennem a hőt 160 fokra, ez a süti színén látszik. Tűpróba ajánlott!