Zabpelyhes túrógaluska

TudatosantESZEM zabpelyhes túrógaluska

Ennek a receptnek a feltalálója rámparancsolt és én hűen meg is csináltam. Nem hazudok, több gond van vele, mint a sima nokedlivel, de mivel 10x egészségesebb, így bevállalom máskor is. "Sajnos" a fiúk imádták!!! Ja és pont a fiúk miatt én rögtön dupla adaggal kezdtem.

Hozzávalók:

250 g zsírszegény túró,
100 g zabpehely darálva (magas rostratalmú legyen),
2 tojás,
ízlés szerint pici só.

Elkészítés:

A felvert tojásokhoz keverem a túrót, majd a darált zabpelyhet és fél órát pihentetem (lehet kevesebbet is, de ennyi biztosan elég). Forrásban lévő picit sós vízbe szaggatom kanállal, de a legszerencsésebb, ha egy tányérba előtte kiporciózom, így csak bele kell lökdösni őket a vízbe. Főzés közben nem kell kavargatni, megvárom, amíg feljönnek a víz felszínére, majd 4 perc múlva kiszedem szűrőkanállal. Gombapörkölttel és salátával isteni!

TudatosantESZEM túrógombóc

TudatosantESZEM túrógombóc

Hozzávalók:

160 g zabpehely
80 g zabkorpa (aki már hozzá van szokva a magas rosttartalomhoz, mehet az egész zabkorpából, mint a Raffaello)
1 liter tej (1,5 %-os v. 0,1%-os)
500 g zsírszegény túró
mesterséges édesítő
zsemlemorzsa (200 g kb. épphogy megforgatod benne jelzésértékűen, de lehet forgatni kókuszreszelékbe, mákba vagy mandulareszelékbe ).

Elkészítés:

A tejet felteszed egy edényben főni kis lángon, majd beleteszed a zabpelyhet és a zabkorpát. Addig főzöd és kavargatod, amíg sűrű kását nem kapsz, kb. 10 perc. Kihűtöd, közben néhányszor átkavarod. Majd beleteszed a túrót és édesíted a masszát. Végül vizes kézzel gombócokat formázol belőle és meghempergeted pl. pirított zsemlemorzsában. 
Én a Spar zöld zabpelyhet használtam és a Natura (Dénes Ottó a gyártó) zabkorpát. A zabpelyhek duzzadóképessége ugyan hasonló, de nem teljesen egyforma. Ebben a receptben a Sparos zöld zabpehely lett használva és lemérve. Lehet, hogy nem lesz elég sűrű egy másik bolthálózat zabpelyhével, akkor zabkorpa hozzáadásával sűrítsd még!!!
Ez a recept egy nagy adag, de napokig eláll, vacsorára , kisétkezésre, édesség gyanánt, szóval bármikor lehet enni smile hangulatjel Sokan azért is szeretik, mert nem kell a bő vízben főzni, mint a hagyományos túrógombócokat és nem használunk tojást hozzá, valamint puha marad sokáig).

Én fele adagból készítettem próbaképp :-) Behűtve elképesztően finom!!!!! Sajnos még sokszor fogok ilyet gyártani! :-)