Répamuffin

 Répamuffin

A neten keresgéltem répás receptet és ezt is ott találtam. Sajnos a szerzője nem volt megjelölve, de ha megtalálom, kiírom!!!!

Hozzávalók:

15 dkg olívaolaj,
4 tojás,
15 dkg cukor,
20 dkg darált dió esetleg mandula,
fél citrom leve és héja,
csipet só,
30 dkg reszelt sárgarépa,
1 teáskanál szódabikarbóna vagy sütőpor.

Elkészítés:

Az olajat összekeverjük a tojásokkal, majd hozzáadjuk a cukrot és fehéredésig keverjük. Ezután hozzáadjuk a citrom levét és héját valamint a sót. Én a sót nem szoktam beletenni, de ez ízlés dolga. Ezután hozzáadjuk a finomra reszelt sárgarépát valamit a sütőporos diót. Muffinformákba kanalazzuk és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 percig sütjük.

Nagyon finom, egyáltalán nincs répaíze :-)