Megmaradt egy kis szilva a gyümölcstortából és cobblert amúgy is régen akartam sütni. Ebben a receptben összejött a két kívánságom.
Hozzávalók:
3-4 db alma.
20 szem szilva, legjobb a vörös,
fél citrom leve,
2 teáskanál fahéj,
10 + 10 dkg cukor (lehet eltérni),
30 dkg teljes kiőrlésű liszt,
10 dkg vaj,
2 db tojás,
2 dl tejszín,
1 kávéskanál szódabikarbóna.
A szóráshoz:
2 ek cukrozott, darált dió.
Elkészítés:
Az almát és a magozott szilvát felkockázzuk. Egy 30x20 cm-es tepsit kikenünk vajjal. A gyümölcsöt összekeverve elterítjük. A 10 dkg cukorral, fahéjjal megszórjuk, citromlével meglocsoljuk. A lisztből, a tojássárgájákból, a vajból, a tejszínből, a másik 10 dkg cukorból a szódabikarbónával, és egy csipet sóval kikeverjük a tésztát. A 2 tojásfehérjét kemény habbá verjük és lazán a masszába forgatjuk. Egy evőkanál segítségével kis halmokat rakunk a gyümölcsökre, darált dióval megszórjuk a tetejét, és 180 fokon 45 perc alatt megsütjük.
Nekem elsőre kicsit sűrű volt a tészta, de a tejszín is az volt. Legközelebb hígabb tejszínnel próbálkozom, mert biztos, hogy lesz legközelebb! Nagyon finom süti!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése