A szokott helyen találtam ezt a receptet: http://www.nosalty.hu/recept/turo-rudis-muffin
Ami először meglepett ebben a receptben, hogy nem 12, hanem 18 muffinra van méretezve, bár még ahhoz is sok lett a tészta. Én hűen elkészítettem a tésztát, megtöltöttem a 12 kapszlit és a fele tészta még meg volt. Ekkor az a huszáros gondolatom támadt, hogy a maradékot egy kuglófformába öntöm és együtt megsütöm a muffinnal.
A kész süti íze megosztotta a családot, volt aki imádta és volt aki nagyon nem. De hát ízlések és pofonok...
Hozzávalók:
6 db tojás,
20 dkg cukor (kristály),
15 dkg finomliszt,
60 g búzadara,
1 citromból nyert citromhéj (reszelt ),
1 fél citromból nyert citromlé,
50 dkg tehéntúró (szemcsés ),
1 csomag sütőpor,
3 db Túró Rudi (óriás),
100 g étcsokoládé,
1 csipet só,
2 teáskanál vanília aroma.
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, a fehérjét külön felverjük csipet sóval. A cukros tojássárgához keverjük a lisztet, sütőport, túrót, vaníliaaromát, citromhéjat és -levet, valamint a nagy lyukú reszelőn lereszelt (vagy késsel nagyon apróra vágott) étcsokoládét, végül óvatosan a fehérje felvert habját. A legvégén óvatosan belekeverjük a karikára vágott túró Rudit. A masszát muffin-papírral kibélelt formába kanalazzuk (teli, kb. 2 evőkanál). A sütő hőmérsékletét 150 fokra mérsékeljük és a muffinokat kb. 30 percig sütjük. Sütőt nem nyitogatjuk! Amikor a sütési idő lejárt, a tepsit nem vesszük ki azonnal, hanem kinyitjuk a sütőajtót és várunk bő 5 percet. (Így elkerülhető az "összeesés".) Ebből a mennyiségből 16 db nagyméretű muffin lesz.
Ez a hibapont:
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése