Rózsám palotája
Követek a Youtube-on egy török csajt, aki tök jó recepteket rak fel és amikor ezt megláttam, azonnal ki akartam próbálni. Tök jó lett!
Hozzávalók:
1 liter bármilyen gyümölcslé,
1 bögre cukor,
1 bögre étkezési keményítő.
Elkészítés:
Az étkezési keményítőt elkeverjük a gyümölcslében és felmelegítjük. A keményítő miatt folyamatosan sűrűsödik. Belekeverjük a cukrot és teljesen besűrítjük.
Kókuszreszelékkel megszórt formába öntjük és teljesen hagyjuk kihűlni. Utána szeletelhetjük.
Lilahagymás krumplisaláta
Hozzávalók:
50 dkg burgonya,Elkészítés:
A burgonyát megmossuk, és héjában megfőzzük. Ha kihűlt meghámozzuk, és karikára vágjuk. A lilahagymákat félbevágjuk, és vékonyan felszeleteljük. A vízből, cukorból, sóból és az ecetből salátalevet készítünk. A burgonyát és a lilahagymát egy salátás tálba tesszük, megsózzuk. Ráöntjük a levet. Jól összekeverjük, de óvatosan, nehogy a krumplik összetörjenek. A tetejére őrölt borsot szórunk. Egy pár órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
Tejbegríz felfújt
Hozzávalók:
1 liter tej,
1 púpos bögre búzadara (16 dkg),
6 tojás,
egy-másfél bögre cukor (16-24 dkg),
5 dkg vaj,
ízlés szerint gyümölcs vagy akár darabolt csokoládé.
Elkészítése:
A tejet felforraljuk, majd takarékra vesszük alatta a gázt, és kisebb
adagokban, folyamatos kevergetés mellett beleszórjuk a búzadarát, és tejbegrízt
főzünk belőle. Folyton keverjük. Félrevesszük a tűzhelyről, majd hozzákeverjük
a cukrot és a vajat. A tojások fehérjét
és sárgáját külön választjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgájához
adunk folyamatos kavargatás mellett egy-két evőkanál tejbegrízt (nehogy a tojás
összeugorjon a hirtelen melegtől), amit aztán hozzákeverünk a többi
tejbegrízhez. Végül a gyümölcsöket is hozzákeverjük, majd a tojáshabot is
óvatosan hozzáforgatjuk! Kivajazott
jénai tálba vagy tepsibe öntjük az egész masszát és 180 fokon, körülbelül fél
óra alatt aranyszínűre sütjük.
