Granola

Granola

A legfinomabb granola amit valaha ettünk!

Hozzávalók:

4 csésze zabpehely,
1 csésze pekándió, nekem kesudió,
1/4 csésze barnacukor,
1/2 csésze kókuszreszelék,
1/4 csésze napraforgómag,
1/4 csésze tökmag,
1/4 csésze olaj,
1/4 csésze agaveszirup.

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat egy nagy tálba tesszük és elkeverjük. Egy pohárban összekeverjük az olajat és a szirupot, majd a szárazanyaghoz adjuk. Tepsibe simítjuk és 180 fokos sütőben először 10-15 percig sütjük, majd átkeverjük és további 25-30 perci aranybarnára sütjük. Ha kihűt keverhetünk hozzá aszalt áfonyát, chia magot vagy akár reszelt csokoládét.

Áfonyás-citromos muffin

Áfonyás-citromos muffin

A youtube dobta fel a videót és milyen jól tette! Isteni finom, pedig még a cukrot is kifelejtettem belőle :-)

Hozzávalók:

3 cups rolled oats 1/2 teaspoon kosher salt 1 teaspoon baking powder 1 cup unsweetened vanilla almond milk 1 cup plain greek yogurt (or apple sauce)* 2 pastured eggs, beaten 2 teaspoon lemon zest 1 tablespoon lemon juice 1/4 + 2 tablespoons monk fruit** 3/4 cup blueberries 1/4 cup sliced almonds Preheat over to 350 degrees F. Spray a 12-cup muffin tin with cooking spray or coat with coconut oil or butter to ensure nothing sticks. In a large bowl combine oats, salt and baking powder and gently toss together. Next, mix in milk, greek yogurt, eggs, lemon zest, lemon juice and monk fruit and stir together until everything is incorporated and you have a rich, thick batter. Add in the blueberries and almonds and stir until just combined. Evenly divide the oat mixture between all 12 muffin cups and pop in the oven for 25-30 minutes or until the muffins are set through and lightly golden brown on the top. Cool completely before removing muffins from the pan and enjoy! I like to store these muffins in an airtight container in the fridge where they will happily last up to one week. To reheat the muffins, you can slice them in half and place them in the toaster oven or pop them in the microwave for 20-40 seconds.

Hagymás-lenmagos kenyér

Hagymás-lenmagos kenyér

Ahogy megláttam a videót, tudtam, hogy ki kell próbálnom. Nagyon-nagyon finom!!!!

Hozzávalók:

10 dkg lenmag,
2 db közepes lilahagyma.

Elkészítés:

A hozzávalókat simára turmixoljuk, majd 200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük.

Sushi

Szushi

Ha az ember gyereke szushit akar enni, akkor sushit kell gyártani :-)

Hozzávalók:

1 bögre sushi rizs,
1 dl rizsecet,
2 evőanál cukor,
1 teáskanál só,
nori lapok.
Bármi, amit a sushiba szeretnénk (uborka, tofu, surimi, lazac, tonhal stb.)

Elkészítés:

A rizst kétszeres mennyiségű vízben megfőzzük, majd hagyjuk hűlni. Amíg fő összekeverjük a rizsecetet a cukorral és a sóval. A kihűlt rizshez két részletben hozzákeverjük az ecetet. Kiterítünk egy nori lapot, ráteszünk kb. 1 maréknyi rizst, elegyengetjük, hogy mindenhova kerüljön, kivéve az utolsó 1 cm-es rész. Majd a 2/3-ad részéhez tesszük a tölteléket. Szorosan felcsavarjuk! Felvágjuk és már ehetjük is :-)