Boci muffin

Boci muffin

Egy muffin kipróbálásához nem kell ideológia :-) http://citromhab.blogspot.hu/2014/02/csokolades-turos-muffin.html

Hozzávalók:

A tésztához:
100 g étcsokoládé,
150 g vaj,
150 g cukor,
3 tojás,
20 g kakaópor,
80 ml tej,
150 g liszt,
1/2 csomag sütőpor.

A túrótöltelékhez:
200 g túró,
40 g cukor,
1/2 citrom reszelt héja,
1 kávéskanál vaníliakivonat,
1 csapott evőkanál búzadara.

A tetejére
reszelt csokoládé.

Elkészítés:

A töltelék hozzávalóit kikeverjük és félretesszük.
A sütőt 200 fokra melegítjük, a muffinforma mélyedéseibe muffinpapírt teszünk.
A tésztához a vajat a csokoládéval megolvasztjuk. Hozzáadjuk (ebben a sorrendben) a cukrot, a kakaóport, a tojásokat, a tejet, és végül a lisztet, amiben előzőleg elvegyítettük a sütőport.
Minden egyes hozzávaló után átkeverjük a masszát, mielőtt a következőt beletennénk.
A tésztát egyenlően elosztva a muffinpapírokba kanalazzuk. A túróból kézzel diónyi golyókat formázunk, és mindegyik adagra egyet-egyet teszünk, finoman belenyomhatjuk őket a masszába.
Sütőbe toljuk és kb. 20 perc alatt megsütjük.
A sütőből kivett, még forró muffinokat megszórjuk reszelt csokoládéval.